Prémiovost tohoto oleje od Il Tartufo di Paolo spočívá v dokonalém snoubení špičkového olivového oleje lisovaného za studena a esence z pravého bílého lanýže. Bílý lanýž je mnohem vzácnější než jeho černý příbuzný a jeho aroma je komplexnější – najdete v něm jemné tóny česneku, medu a divokých hub. Tato rodinná firma s hlubokou tradicí v regionu Umbrie dbá na to, aby infuze probíhala šetrně a olej si zachoval svůj hedvábný charakter a intenzivní aroma, které se na jazyku rozvíjí postupně.
Il Tartufo di Paolo: Esence bílého diamantu ve vaší kuchyni
Hledáte to nejlepší, co italská příroda nabízí? Olej s bílým lanýžem Il Tartufo di Paolo představuje vrchol luxusu v láhvi. Zatímco černé lanýže jsou vhodné pro širší vaření, bílý lanýž je určen pro momenty, kdy chcete nechat vyniknout čistou eleganci. Základ tvoří výběrový extra panenský olivový olej, který slouží jako dokonalý nosič pro těkavé a vzácné aromatické látky bílého lanýže.
Značka Il Tartufo di Paolo si zakládá na autenticitě – každá láhev v sobě nese kus historie a vášně rodiny, která zasvětila svůj život hledání těchto podzemních pokladů. Tento olej je navržen tak, aby byl dominantním prvkem pokrmu. I přes svou intenzitu působí velmi harmonicky a na rozdíl od levných náhražek nezanechává umělou pachuť. S tímto produktem přinášíte do své kuchyně prestiž a kvalitu, která uspokojí i ty nejnáročnější gurmány.
S olejem od Paola se stane každé stolování svátkem. Je to nezbytnost pro každého, kdo miluje italskou kuchyni v její nejušlechtilejší podobě. Objevte nezaměnitelný profil bílého lanýže, který je symbolem kulinářské vytříbenosti.
Složení: Extra panenský olivový olej 96 %, aroma 3 %, nálev z bílého lanýže, Tuber Magnatum Pico (lanýž bílý) 0,05 %.
Balení: Luxusní skleněná láhev 250 ml
Skladování: Uchovávejte na chladném a suchém místě, mimo dosah přímého světla a tepla.
Nutriční Hodnoty (na 100 ml/g)
Energetická hodnota: Tuky: 92 z toho nasycené mastné kyseliny: Sacharidy: z toho cukry: Bílkoviny: Sůl:
Typické Použití
Tento olej je určen výhradně pro studenou kuchyni nebo k dochucení hotových pokrmů těsně před podáváním (tepelná úprava by zničila lanýžové aroma). Je naprosto nepřekonatelný na:
Těstoviny a rizota: Stačí zakápnout porci na talíři. (vybírejte těstoviny a rizota u nás)
Vajíčka: Promění obyčejná míchaná vejce nebo omeletu v luxusní snídani.
Steaky a pečené maso: Skvěle doplňuje hovězí i divočinu.
Bramborové kaše a krémy: Dodá hloubku bramborám i dýňové polévce.
Carpaccio: Pár kapek zvýrazní chuť syrového hovězího masa.
 |
Značka Il Tartufo di Paolo je rodinným klenotem z oblasti Umbrie, která je v Itálii považována za „zelené srdce“ a domov těch nejlepších lanýžů. Společnost, kterou založil Paolo s vášní pro tento vzácný plod země, se specializuje na sběr a zpracování lanýžů s důrazem na absolutní čerstvost a řemeslnou poctivost. Čím je značka Il Tartufo di Paolo výjimečná? Rodinné dědictví a vášeň: Celý příběh stojí na dlouholeté tradici "tartufai" (sběračů lanýžů). Paolo a jeho rodina osobně dohlížejí na každý krok – od hledání lanýžů pomocí vycvičených psů až po jejich ruční třídění. Čistota surovin: Produkty jsou vyráběny bez zbytečných chemických aromat. Cílem je zachovat komplexní a hlubokou chuť lanýžů tak, jak je stvořila příroda v lesích střední Itálie. Exkluzivní sortiment: Nabízí vše, co milovník lanýžů potřebuje – od celých konzervovaných lanýžů přes aromatické oleje, med s lanýži až po luxusní krémy a omáčky (tzv. salse tartufate). Umbrijský původ: Oblast Umbrie (okolí města Fabriano a Gubbio) je světově proslulá kvalitou svých černých i bílých lanýžů, což dává značce punc nejvyšší kvality. S produkty Il Tartufo di Paolo přinášíte do své kuchyně nezaměnitelnou vůni italských lesů a dotek gastronomického luxusu, který povýší i to nejjednodušší jídlo na královskou hostinu. |
| Výrobní společnost : | Il Tartufo di Paolo S.r.l. |
|---|---|
| Adresa : | Via De Gasperi 13, 06024 Gubbio (PG) / příp. Fabriano (AN), Itálie |
| E-mail : | info@iltartufodipaolo.it |