Značka Sacam sídlí v Kampánii a specializuje se na uchovávání darů italské přírody v té nejčistší formě. Prémiovost těchto Capperi al Sale spočívá v absenci nálevu – sůl funguje jako nejpřirozenější konzervant, který z kapary vytáhne přebytečnou vlhkost a naopak v ní "uzamkne" esenciální oleje. Na rozdíl od kaparů v octě, které mají tendenci měknout a chutnat kysele, si kapary Sacam zachovávají charakteristickou křupavost a čistou, zemitou chuť. Je to produkt pro fajnšmekry, kteří vědí, že ty nejlepší kapary se prodávají v soli, aby si kuchař mohl sám určit stupeň slanosti výsledného pokrmu.
Sacam Capperi al Sale: Jihoitalský poklad, který rozzáří vaši kuchyni
Hledáte ingredienci, která dodá vašemu vaření hloubku a profesionální nádech? Kapary v soli Sacam jsou nepostradatelným pilířem italské gastronomie. Tato malá nerozvinutá poupata keře kapary trnité jsou symbolem slunného jihu a mořského vánku. Díky šetrnému zpracování a uložení do krystalů mořské soli si zachovávají svou přirozenou integritu, kterou oceníte v teplé i studené kuchyni.
To, co dělá značku Sacam výjimečnou, je jejich věrnost tradicím regionu Kampánie. Kapary nejsou jen doplňkem, ale nositelem chuti "umami". Před použitím je stačí krátce propláchnout pod tekoucí vodou, čímž probudíte jejich svěží a pikantní profil. S těmito kapary sázíte na italský standard kvality, který neobsahuje žádná aditiva, aromata ani barviva – pouze kapary a sůl, tak jak to příroda zamýšlela.
S kapary Sacam přinášíte do své spíže produkt, který je v Itálii považován za základní stavební kámen mnoha ikonických receptů. Jsou důkazem, že ty nejjednodušší suroviny bývají těmi nejlepšími. Objevte sílu detailu, který promění vaši pastu, rybu nebo salát v gurmánský zážitek.
Složení: Kapary, mořská sůl. PŘIROZENĚ BEZ LEPKU. VEGAN.
Příprava: Před použitím doporučujeme kapary propláchnout vodou nebo je na několik minut namočit, aby se odstranila přebytečná sůl.
Balení: 140 g (čistá hmotnost produktu v soli).
Nutriční Hodnoty (na 100 g)
Energetická hodnota: 122 kJ / 29 kcal
Tuky: 0,6 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,1 g
Sacharidy: 1,2 g z toho cukry: 0,1 g
Vláknina: 3,0 g
Bílkoviny: 2,3 g
Sůl: 25,0 g (hodnota odpovídá soli použité ke konzervaci)
Typické Použití
Tyto kapary jsou naprosto klíčové pro přípravu Pasta alla Puttanesca, kuřete Piccata nebo klasického tatarského bifa. Skvěle vyniknou v kombinaci s olivami a sušenými rajčaty na pizze, nebo jako slaný akcent v bramborových a těstovinových salátech. Pokud připravujete pečenou rybu, přidejte hrst propláchnutých kaparů Sacam na závěr pečení – jejich chuť skvěle prořízne tučnost rybího masa.
 |
Společnost Sacam s.r.l., působící pod značkou Sacam Food, je tradičním italským specialistou na konzervované potraviny se sídlem v Parmě – gastronomickém srdci Itálie. Již od roku 1980 se Sacam věnuje vyhledávání a distribuci těch nejkvalitnějších surovin z oblasti ovoce, zeleniny a rybích specialit. V čem tkví síla produktů Sacam Food? Dlouholetá tradice a profesionalita: Více než 40 let zkušeností na mezinárodním trhu umožňuje firmě vybírat pouze ty nejlepší dodavatele, kteří splňují přísné technologické a kvalitativní standardy. Rozmanitost sortimentu: Sacam pokrývá široké spektrum potřeb moderní kuchyně. Od sladkého ovoce v nálevu (broskve, ananas, švestky) přes základní zeleninu (kukuřice, hrášek, chřest) až po středomořské speciality. Rybičky a antipasti: Velmi oblíbená je jejich řada rybích konzerv (tuňák, ančovičky) a nakládané zeleniny (olivy, houby, artyčoky, kapary), které jsou zpracovávány s důrazem na zachování přirozené textury a chuti. Kontrola kvality: Sacam spolupracuje s technologicky vyspělými výrobními závody po celém světě, čímž garantuje maximální bezpečnost a stálou kvalitu všech svých produktů. Značka Sacam Food je ideálním partnerem pro každodenní vaření i profesionální gastronomii. Jejich heslo „Conserva la Natura“ (Uchovej přírodu) přesně vystihuje jejich filozofii: přinášet dary přírody na váš stůl v té nejčistší a nejchutnější podobě. |
| Výrobní společnost : | Sacam s.r.l. |
|---|---|
| Adresa : | Via Berna 6, 43010 Bianconese di Fontevivo (Parma), Itálie |
| E-mail : | info@sacamfood.it |