Rummo Spaghetti N.3 nejsou obyčejné těstoviny z regálu — pocházejí od italského výrobce s dlouholetou tradicí, který využívá kvalitní tvrdou pšenici a precizní výrobní proces. Díky použití semoliny mají vyšší obsah bílkovin, pevnou strukturu a vynikající texturu. Tenká forma a jemná konzistence navíc činí tento typ těstovin univerzálním základem pro autentická italská jídla. To všechno dává těmto špagetám prémiový charakter a odlišuje je od běžných supermarketových těstovin.
Rummo Spaghetti N.3 představují klasiku italské kuchyně v té nejautentičtější podobě. Vyráběné z prvotřídní semoliny z tvrdozrnné pšenice a vody, bez zbytečných přísad — to zaručuje čistou chuť, pevnou strukturu a výbornou stravitelnost. Jejich tenčí profil a vyvážená konzistence je ideální pro lehčí a elegantnější omáčky: olivový olej s česnekem a chilli, rajčatové sugo, mořské plody, pesto nebo sýrové kombinace. Po uvaření si zachovávají tvar „al dente“, nerozvařují se a dobře absorbují chuť omáčky, aniž by ji přehlušily. Spaghetti N.3 jsou proto perfektní volbou pro ty, kdo hledají vyváženost mezi tradicí, kvalitou a autentickou italskou gastronomií. V kombinaci s blahodárnou historií značky a tradiční výrobou dávají najevo, že někdy je menší tvar lepší — pro čistou chuť, precizní strukturu a pravý zážitek.
Složení: semolina z tvrdé pšenice (durum), pitná voda
Doba vaření: přibližně 9 minut ve vroucí osolené vodě.
Rozměry: délka přibližně 260 mm, průměr 1,9 mm.
Nutriční hodnoty (na 100 g suchých těstovin)
Energetická hodnota: 1 510 kJ / 356 kcal
Tuky: 1,6 g — z toho nasycené mastné kyseliny 0,3 g
Sacharidy: 69,5 g — z toho cukry 3,1 g
Vláknina: 2,9 g
Bílkoviny: 14,5 g
Sůl: cca 0,005 g
Typické použití
Tyto špagety vynikají v lehčích a elegantních pokrmech inspirovaných italskou tradicí. Skvěle se hodí pro jednoduché a autentické recepty jako aglio e olio (česnek, olivový olej, chilli), rajčatové sugo, lehké mořské plody, zeleninová jídla nebo jemná sýrová pesta. Díky jemné struktuře a klasické formě jsou také perfektní pro rychlé, ale chutné večeře, kdy chcete jednoduchost i kvalitu — a těstoviny si přitom udrží pevnou konzistenci i při promíchání s omáčkou.
Oficiální recepty Rummo (EN/IT)
CON POLPO UBRIACO
DEL SAPONARO
AL FILETTO DI POMODORO E BASILICO
CON VONGOLE E BOTTARGA
AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
 |
Rummo je italská značka těstovin založená v roce 1846 v Beneventu, která je známá svou prémiovou kvalitou a patentovanou metodou pomalého zpracování těstovin (Lenta Lavorazione). Tato metoda zajišťuje těstoviny s vysokým obsahem bílkovin, které jsou odolné proti rozvaření a díky drsnému povrchu z bronzových forem výborně absorbují omáčky. Společnost nabízí širokou škálu produktů, včetně klasických těstovin, celozrnných těstovin a bezlepkových variant vyrobených z kukuřičné mouky a rýže. |
Fáze 2: Náročný a zdlouhavý proces přeměny pšenice a vody v zázračně pružnou směs.
Fáze 3: Vytlačování těstovin pomocí speciálních bronzových matric, které jim dodávají drsný povrch, který dobře absorbuje omáčku a dokáže povýšit jídlo z kategorie „dobré“ do kategorie „lahodné“.
Fáze 4: Mistrovské přizpůsobení času a teploty v závislosti na tvaru pro vysušení těstovin (odstranění vody a zachování chuti).
Fáze 5: Testovací fáze, ve které dva kuchaři uvaří a ochutnají těstoviny z každé šarže a poté změří jejich pevnost pomocí přístroje, který napodobuje kousání, tzv. dynamometru.
Fáze 6: Přizpůsobený proces přepravy a balení vytvořený tak, aby chránil integritu každého jednotlivého kusu těstovin.
Fáze 7: Externí certifikace, která potvrzuje, že těstoviny splňují stanovené a požadované cíle v oblasti kvality a výkonu.
VYROBENO POMALU PRO DOKONALOST
| Výrobní společnost : | Rummo S.p.A. |
|---|---|
| Adresa : | Via dei Grandi Maestri Pastai, 1 82100, Benevento, Italia |
| E-mail : | crm@pastarummo.it |