Dlouhé těstoviny
Elegance na talíři a symbol italské gastronomie po celém světě. Dlouhé těstoviny jsou stvořeny pro pokrmy, kde hraje prim omáčka, která se na ně při namotávání na vidličku krásně nabalí. Od tenkých Capellini přes klasické Spaghetti až po ploché Linguine či široké Fettuccine – každý tvar má svůj specifický účel a tradici.
Naše těstoviny jsou vyráběny z té nejkvalitnější tvrdé pšenice (semoliny) a často sušeny velmi pomalu při nízkých teplotách. To jim dodává nezaměnitelnou chuť a texturu, která i po uvaření zůstává krásně pružná a pevná.
Které vybrat?
- Spaghetti: Absolutní klasika. Nejlépe vyniknou s rajčatovou omáčkou, v Carbonara nebo s čerstvým pestem.
- Linguine: Ploché špagety, které se tradičně podávají k mořským plodům, rybám nebo jemným olejovým dresinkům (např. s mušlemi vongole).
- Bucatini: Špagety s dírkou uprostřed, které jsou jako stvořené pro husté a pikantní omáčky, jako je slavná Amatriciana.
- Fettuccine & Tagliatelle: Širší stuhy, které přímo volají po bohatých krémových omáčkách s masem, houbami nebo smetanou.
Tip od Pastolia: Aby se dlouhé těstoviny neslepily, vařte je ve velkém množství osolené vody a do hrnce je vložte celé – nikdy je nelámejte. Italové říkají, že zlomené špagety přinášejí v kuchyni smůlu!
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Prémiové italské těstoviny Spaghetto Quadrato N.1 od značky La Molisana — netradiční „čtvercové“ špagety z kvalitní semoliny, s pevnou strukturou a výrazným tvarem. Po uvaření...
Jeden z nejoblíbenějšího typu dlouhých těstovin - Linguine od premiové značky? Ochutnejte na skus naprosto bezkonkurenční těstoviny Linguine od Rummo, které vynikají unikátní...
Prémiové italské široké páskové těstoviny Rummo Pappardelle N.119 z tvrdozrnné pšenice (semolina). Díky tradiční výrobě a hrubému povrchu skvěle vážou omáčky, drží pevnou...
Elegantní těstoviny Fettuccine od Rummo, které vynikají unikátní metodou pomalého zpracování (Lenta Lavorazione). Spojují vznešený tvar tradičních hnízd s drsným povrchem a...
Prémiové italské vaječné široké páskové těstoviny Rummo Tagliatelle all’Uovo N.132, vyrobené tradiční metodou z tvrdozrnné pšenice a čerstvých vajec — jemné, aromatické, s...
Prémiové italské těstoviny Rummo Spaghetti N.3 z tvrdozrnné pšenice (semolina) – tenčí, klasické špagety s jemnou konzistencí a čistou chutí. Díky kvalitní semolině a...
Prémiové italské široké páskové těstoviny Rummo Tagliatelle N.107 z kvalitní semoliny — díky tradiční výrobě a jemné struktuře jsou ideální pro smetanová, masitá či...
Prémiové italské těstoviny Rummo Spaghetti Grossi N.5 vyrobené tradiční metodou z tvrdozrnné pšenice — mají decentně drsný povrch, který dokonale chytá každou omáčku, a po...