Značka Rummo z italského Beneveta vyrábí těstoviny již od roku 1846 a je symbolem mistrovského řemesla. Prémiovost těchto čočkových pennet spočívá v unikátní receptuře a šetrném zpracování (včetně parní úpravy), díky kterému těstoviny drží pohromadě a nerozvařují se, což je u bezlepkových alternativ vzácné. Kombinace červené čočky a celozrnné rýže tvoří nutričně vyvážené jídlo s vysokým obsahem vlákniny a bílkovin, které je navíc velmi šetrné k zažívání a má nízký obsah nasycených tuků.
Rummo Pennette alle Lenticchie: Zdravá volba bez kompromisů v chuti
Hledáte plnohodnotnou alternativu k tradičním pšeničným těstovinám? Pennette alle Lenticchie Nº 70 přinášejí do vaší kuchyně inovaci, která nadchne nejen celiaky a sportovce, ale každého milovníka dobrého jídla. Díky rafinovanému tvaru a drsnému povrchu dokážou tyhle pennette dokonale absorbovat chuť jakékoliv zeleninové či lehké omáčky.
To, co dělá řadu leguminous (luštěninových) těstovin od Rumma výjimečnou, je jejich schopnost nabídnout kompletní a vyvážený profil živin. Červená čočka dodává těstovinám sílu v podobě rostlinných proteinů, zatímco hnědá rýže zajišťuje potřebnou vlákninu a skvělou texturu. Zapomeňte na mdlé bezlepkové náhražky – s těmito těstovinami získáte kousek poctivé italské gastronomie, která podpoří váš aktivní životní styl.
Složení: Mouka z červené čočky (40%), celozrnná rýže (21%), žlutá kukuřice, bílá kukuřice, rýže, kukuřičná vláknina, bramborový škrob, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin rostlinného původu.
PŘIROZENĚ BEZ LEPKU.
Země původu: Itálie.
Hmotnost: 300 g.
Doba vaření: 7 minut.
Skladování: Skladujte na chladném a suchém místě.
Nutriční hodnoty (na 100 g suchých těstovin)
Energetická hodnota: 1 528 kJ / 361 kcal
Tuky: 3 g — z toho nasycené mastné kyseliny 0,9 g
Sacharidy: 67,4 g — z toho cukry 1 g
Vláknina: 4,4 g
Bílkoviny: 13,9 g
Sůl: cca 0,01 g
Typické použití
Penette alle Lenticchie N.70 jsou ideální pro zdravá a výživná jídla — lehké zeleninové omáčky, pestem, rajčatová suga, smetanové či bylinkové omáčky, pikantní směsi nebo saláty z luštěninových těstovin. Díky vysokému obsahu bílkovin a vlákniny skvěle zasytí a hodí se pro sportovní a redukční jídelníček. Jsou vhodné pro vegany, celiaky, bezlepkovou dietu i všechny, kdo hledají přirozeně nutričně bohatší alternativu ke klasickým těstovinám.
Oficiální recepty Rummo (EN/IT)
CON CAVOLO, BURRATA E NOCCIOLE
CON BACCALÀ & PEPERONI CRUSCHI
Prémiové luštěninové těstoviny Penne Rigate ai Ceci N.66 od Rummo — rýhované penne vyrobené výhradně z cizrnové mouky. Nabízejí jemnou, lehce oříškovou chuť, vysoký obsah...
 |
Rummo je italská značka těstovin založená v roce 1846 v Beneventu, která je známá svou prémiovou kvalitou a patentovanou metodou pomalého zpracování těstovin (Lenta Lavorazione). Tato metoda zajišťuje těstoviny s vysokým obsahem bílkovin, které jsou odolné proti rozvaření a díky drsnému povrchu z bronzových forem výborně absorbují omáčky. Společnost nabízí širokou škálu produktů, včetně klasických těstovin, celozrnných těstovin a bezlepkových variant vyrobených z kukuřičné mouky a rýže. |
Fáze 2: Náročný a zdlouhavý proces přeměny pšenice a vody v zázračně pružnou směs.
Fáze 3: Vytlačování těstovin pomocí speciálních bronzových matric, které jim dodávají drsný povrch, který dobře absorbuje omáčku a dokáže povýšit jídlo z kategorie „dobré“ do kategorie „lahodné“.
Fáze 4: Mistrovské přizpůsobení času a teploty v závislosti na tvaru pro vysušení těstovin (odstranění vody a zachování chuti).
Fáze 5: Testovací fáze, ve které dva kuchaři uvaří a ochutnají těstoviny z každé šarže a poté změří jejich pevnost pomocí přístroje, který napodobuje kousání, tzv. dynamometru.
Fáze 6: Přizpůsobený proces přepravy a balení vytvořený tak, aby chránil integritu každého jednotlivého kusu těstovin.
Fáze 7: Externí certifikace, která potvrzuje, že těstoviny splňují stanovené a požadované cíle v oblasti kvality a výkonu.
VYROBENO POMALU PRO DOKONALOST
| Výrobní společnost : | Rummo S.p.A. |
|---|---|
| Adresa : | Via dei Grandi Maestri Pastai, 1 82100, Benevento, Italia |
| E-mail : | crm@pastarummo.it |