Rummo Linguine N.13 – velké balení – 1 kg

Značka Rummo, založená v roce 1846 v Beneventu, je jediným výrobcem těstovin na světě s certifikovanou odolností při vaření. Prémiovost těchto Linguine n. 13 spočívá v exkluzivní metodě Lenta Lavorazione, která využívá delší hnětení a pomalé sušení při nízkých teplotách. Na rozdíl od běžných těstovin si Rummo Linguine zachovávají svůj tvar a konzistenci al dente i v případě, že je omylem vaříte o chvíli déle nebo je znovu ohříváte. Jsou taženy přes bronzové matrice, což jim dodává specifickou pórovitost, díky které omáčka k těstovině doslova přilne. Výsledkem je produkt s vysokým obsahem bílkovin (14,5 %) a hlubokou chutí kvalitní pšenice, což z nich činí nejoblíbenější volbu italských šéfkuchařů.

Rummo Linguine n. 13: Mistrovství v každém soustu díky pomalému zpracování

Objevte těstoviny, které nikdy nezklamou, s Linguine n. 13 od legendární rodinné značky Rummo. Linguine, v překladu „jazýčky“, jsou plochou variantou špaget, které jsou milovány pro svou schopnost elegantně se propojit s bohatými i jemnými omáčkami. Celý proces výroby vychází z hluboké úcty k času a surovinám, což z těchto těstovin dělá klenot italské spíže.

Základem je výběrová krupice z tvrdé pšenice (semolina), která dodává těstovinám sytě zlatavou barvu a pevnou strukturu. Díky vysokému indexu lepku jsou Linguine Rummo pružné a ani po uvaření se nelepí. Jejich drsný povrch, typický pro prémiové těstoviny z bronzových matric, je klíčem k dokonalému propojení chutí – omáčka po nich nesklouzává, ale stává se jejich součástí.

S těstovinami Rummo přinášíte do své kuchyně jistotu perfektního výsledku. Jsou přirozeným zdrojem energie a díky své kvalitě získaly certifikaci Bureau Veritas za vynikající vlastnosti při vaření. Ať už připravujete klasické Linguine alle Vongole nebo jednoduchou pastu s olivovým olejem a česnekem, s Rummo dosáhnete věrohodného chuťového profilu, který definuje to nejlepší z moderní italské gastronomie.

Složení: Krupice z tvrdé pšenice (semolina), voda. Může obsahovat stopy sóji a hořčice.

Doba vaření: přibližně 10 minut. 

Rozměry: délka přibližně 260 mm, délka 3,3 mm, průměr 1,55 mm. 

Nutriční hodnoty (na 100 g suchých těstovin)

Energetická hodnota: 1 510 kJ / 356 kcal 

Tuky: 1,6 g — z toho nasycené mastné kyseliny 0,3 g 

Sacharidy: 69,5 g — z toho cukry 3,1 g 

Vláknina: 2,9 g 

Bílkoviny: 14,5 g 

Sůl: cca 0,005 g 

Typické použití

Linguine jsou naprosto ideální pro omáčky na bázi ryb a mořských plodů. Tradičně se podávají s janovským pestem, kde jejich plochý tvar krásně vynikne. Skvěle chutnají i s „bílými“ omáčkami z másla, bylinek a parmazánu nebo s lehkými zeleninovými směsmi. Díky své odolnosti jsou perfektní pro závěrečné prohození přímo v pánvi s omáčkou, čímž do sebe nasáknou maximum chutí.

Oficiální recepty Rummo (EN/IT)

AL NERO DI SEPPIA

CON ESSENZA E TARTARE DI GAMBERO ROSSO

ALLA PUTTANESCA

CA’ MUDDICA (ALLA MOLLICA)

PROFUMO DI LIMONE