Riso Grazia

Riso Grazia: Mistři rýže z Verony od roku 1946

V srdci Benátska, v oblasti známé jako Basso Veronese, se píše historie rodiny Grazia už po tři generace. Právě zde, kde má pěstování rýže staletou tradici, založil v roce 1946 Antonio Grazia svůj první rýžový mlýn. Dnes společnost Riseria del Basso Veronese Grazia (zkráceně Riso Grazia) patří mezi špičku v oboru, přičemž stále zůstává věrná rodinným hodnotám.

Proč je tato rýže výjimečná?

• Lokální původ: Rýže pochází z pečlivě vybraných polí v okolí Verony a Mantovy, oblastí proslulých ideálním mikroklimatem a čistou pramenitou vodou.
• Tradice a inovace: Současní majitelé, vnuci zakladatele Alberto a Alessandro, spojují poctivé řemeslo s moderními technologiemi zpracování (např. optické třídění zrn), aby zajistili maximální čistotu a kvalitu.
• Kultovní odrůdy: Specializují se na prémiové italské odrůdy jako Carnaroli a Vialone Nano, které jsou nezbytným základem pro pravé krémové risotto.

Značka si váží své historie, což dokazuje i řada Mondina (v překladu "pracovnice na rýžovišti"), která vzdává hold ženám, jež v minulosti tvrdě pracovaly na rýžových polích a tvořily duši italského venkova.

S rýží od Riso Grazia nekupujete jen surovinu, ale kousek italské historie a jistotu, že vaše risotto bude mít dokonalou konzistenci "al dente".