Tato pasta je tvořena pouze jednou surovinou — 100% moukou z cizrny. Díky tomu je přirozeně bezlepková, nutričně bohatší a vhodná pro různé dietní směry. Rummo u luštěninové řady používá stejnou péči a technologii jako u klasických těstovin, takže penne mají skvělou soudržnost, pevnou strukturu a výbornou schopnost držet omáčku. Oproti běžným těstovinám z pšenice přinášejí vyšší obsah bílkovin, vlákniny a přirozených minerálů.
Rummo Penne Rigate ai Ceci N.66 představují ideální volbu pro ty, kdo hledají zdravější, nutričně hodnotnější a zároveň chutnou alternativu ke klasickým těstovinám. Díky použití 100% cizrnové mouky mají tyto těstoviny jemně oříškový profil, přirozeně vyšší obsah bílkovin a vlákniny a dlouhotrvající sytivý účinek.
Rýhování (rigate) zajišťuje, že omáčka perfektně ulpí na povrchu každé penne, a robustní tvar se výborně hodí jak k lehkým, tak k výrazným omáčkám. Po uvaření si těstoviny zachovávají pevnost, nerozvaří se a mají příjemnou, lehce „kousavou“ strukturu.
Tato luštěninová pasta je vhodná pro bezlepkovou dietu, veganskou kuchyni i sportovní výživu — a díky čistému složení je skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí kvalitní suroviny bez kompromisů. Penne Rigate ai Ceci 66 obohatí každodenní vaření i moderní recepty svou chutí, strukturou a výživovými hodnotami.
Složení: 100% mouka z cizrny
Doba vaření: 8 minut
Balení: 300 g
Nutriční hodnoty (na 100 g suchých těstovin)
Energetická hodnota: 1 510 kJ / 356 kcal
Tuky: 0,7 g — z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g
Sacharidy: 65,5 g — z toho cukry 3,1 g
Vláknina: 2,9 g
Bílkoviny: 8,5 g
Sůl: cca 0,005 g
Typické použití
Penne Rigate ai Ceci N.66 jsou ideální pro lehká i výživná jídla — zeleninové omáčky, pesto, rajčatová suga, smetanové a bylinkové omáčky, proteinově bohaté sportovní recepty nebo studené saláty. Díky pevné struktuře skvěle drží omáčku a výborně ladí s pečenou zeleninou, luštěninami, bylinkami i středomořskými kombinacemi. Jsou perfektní volbou pro vegany, celiaky a všechny, kdo chtějí zdravou alternativu bez kompromisu na chuti.
Oficiální recepty Rummo (EN/IT)
 |
Rummo je italská značka těstovin založená v roce 1846 v Beneventu, která je známá svou prémiovou kvalitou a patentovanou metodou pomalého zpracování těstovin (Lenta Lavorazione). Tato metoda zajišťuje těstoviny s vysokým obsahem bílkovin, které jsou odolné proti rozvaření a díky drsnému povrchu z bronzových forem výborně absorbují omáčky. Společnost nabízí širokou škálu produktů, včetně klasických těstovin, celozrnných těstovin a bezlepkových variant vyrobených z kukuřičné mouky a rýže. |
Fáze 2: Náročný a zdlouhavý proces přeměny pšenice a vody v zázračně pružnou směs.
Fáze 3: Vytlačování těstovin pomocí speciálních bronzových matric, které jim dodávají drsný povrch, který dobře absorbuje omáčku a dokáže povýšit jídlo z kategorie „dobré“ do kategorie „lahodné“.
Fáze 4: Mistrovské přizpůsobení času a teploty v závislosti na tvaru pro vysušení těstovin (odstranění vody a zachování chuti).
Fáze 5: Testovací fáze, ve které dva kuchaři uvaří a ochutnají těstoviny z každé šarže a poté změří jejich pevnost pomocí přístroje, který napodobuje kousání, tzv. dynamometru.
Fáze 6: Přizpůsobený proces přepravy a balení vytvořený tak, aby chránil integritu každého jednotlivého kusu těstovin.
Fáze 7: Externí certifikace, která potvrzuje, že těstoviny splňují stanovené a požadované cíle v oblasti kvality a výkonu.
VYROBENO POMALU PRO DOKONALOST
| Výrobní společnost : | Rummo S.p.A. |
|---|---|
| Adresa : | Via dei Grandi Maestri Pastai, 1 82100, Benevento, Italia |
| E-mail : | crm@pastarummo.it |