Bezlepková řada od rodinné značky Rummo mění pravidla hry pro celiaky i vyznavače lehčí stravy. Prémiovost těchto Linguine N.13 tkví v použití exkluzivní metody pomalého zpracování (Lenta Lavorazione), která se u bezlepkových variant vidí jen zřídka. Zatímco běžné bezlepkové těstoviny bývají často blátivé nebo se rozpadají, Rummo díky vyváženému poměru hnědé rýže, bílé a žluté kukuřice dosahuje vynikající odolnosti při vaření. Těstoviny jsou taženy přes bronzové matrice, což jim propůjčuje drsný, matný povrch, na kterém omáčka skvěle drží. Jde o certifikovaný produkt, který svou chutí a texturou hravě oklame i ty největší znalce tradičních pšeničných těstovin.
Rummo Linguine Senza Glutine: Svoboda bez lepku s nezměněnou chutí Itálie
Užijte si svobodu ve stravování s bezlepkovými Linguine N.13 od mistrů těstovinářů z Beneventa. Linguine, tradiční ploché špagety, jsou v bezlepkové verzi od Rummo navrženy tak, aby uspokojily i ty nejnáročnější požadavky na texturu a chuť. Díky inovativní receptuře, která kombinuje nutriční výhody hnědé rýže se sladkostí kukuřice, získáte na talíř těstovinu, která je lehce stravitelná, ale přitom sytá a chuťově plnohodnotná.
Klíčem k úspěchu je řemeslný přístup, který značka Rummo aplikuje i na svůj bezlepkový sortiment. Pomalé hnětení a sušení zajišťují, že si těstoviny zachovávají svou integritu a pružnost al dente. Již se nemusíte bát, že by se vaše večeře proměnila v neforemnou hmotu – tyto Linguine si drží svůj tvar a hrdě nesou jakoukoli omáčku, od jemného máslového základu až po syté rajčatové sugo.
S bezlepkovými těstovinami Rummo přinášíte do své kuchyně to nejlepší z moderní italské technologie a staleté tradice. Jsou ideálním řešením pro každého, kdo hledá čisté složení bez GMO a touží po autentickém italském zážitku bez omezení. Rummo Linguine N.13 jsou důkazem, že život bez lepku může být neuvěřitelně chutný a elegantní.
Složení: hnědá rýže (36 %), žlutá kukuřice (32,5 %), surová kukuřice (20 %), rýže (8 %), bramborový škrob (3 %), emulgátor: mono- a diglyceridy rostlinných mastných kyselin. Může obsahovat stopové množství sóji a lupiny.
Doba vaření: 10 minut.
Balení: 400 g
Rozměry: Délka 250 mm, průměr 1,85 mm
Nutriční hodnoty (na 100 g suchých těstovin)
Energetická hodnota 1445 kJ/341 kcal
Tuky 2,0 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0,7 g
Sacharidy 73,2 g, z toho cukry 0,3 g
Bílkoviny 6,0 g
Vláknina 3,1 g
Sůl 0,003 g.
Typické použití
Bezlepkové Rummo Linguine N.13 jsou fantastické pro lehké omáčky na bázi ryb, zeleniny nebo olivového oleje. Skvěle vyniknou s klasickým pestem nebo v kombinaci s cherry rajčátky a čerstvou bazalkou. Doporučujeme je vkládat do velkého množství vroucí osolené vody a během prvních minut vaření jemně promíchat. Díky své pevnosti jsou ideální i pro závěrečné prohození v pánvi s omáčkou, aby se chutě dokonale propojily.
Oficiální recepty Rummo (EN/IT)
Objevte dokonalé zakřivení, které do své dutiny schová každou kapku omáčky. Tato bezlepková kolínka Elbow N.160 od mistrů z Rummo jsou důkazem, že i těstoviny z rýže a kukuřice...
Prémiové bezlepkové těstoviny Fusilli Gluten-Free N.48 od Rummo — šroubované těstoviny vyrobené speciálně pro osoby s intolerancí lepku nebo pro ty, kdo chtějí bezlepkovou...
Přeneste se na obláček italského potěšení s těmito neuvěřitelně jemnými Rummo Gnocchi neboli noky, které popírají vše, co jste si dosud mysleli o bezlepkových přílohách. Jsou...
Prémiové bezlepkové těstoviny Penne Rigate Gluten-Free N.66 od Rummo — klasické rýhované penne ve 100% bezlepkové úpravě. Mají pevnou strukturu, drží tvar a omáčku, a přitom...
Prémiové bezlepkové těstoviny Spaghetti Gluten-Free N.3 od Rummo — klasické dlouhé špagety vyrobené z certifikované bezlepkové směsi. Nabízejí autentický tvar, příjemnou chuť a...
Proměňte každou polévku v hravé nebe plné chutí s těmito zlatavými bezlepkovými hvězdičkami Rummo Stelline N.22, které si zamilují nejen děti. Jsou lehké jako vánek, přesto si...
 |
Rummo je italská značka těstovin založená v roce 1846 v Beneventu, která je známá svou prémiovou kvalitou a patentovanou metodou pomalého zpracování těstovin (Lenta Lavorazione). Tato metoda zajišťuje těstoviny s vysokým obsahem bílkovin, které jsou odolné proti rozvaření a díky drsnému povrchu z bronzových forem výborně absorbují omáčky. Společnost nabízí širokou škálu produktů, včetně klasických těstovin, celozrnných těstovin a bezlepkových variant vyrobených z kukuřičné mouky a rýže. |
Fáze 2: Náročný a zdlouhavý proces přeměny pšenice a vody v zázračně pružnou směs.
Fáze 3: Vytlačování těstovin pomocí speciálních bronzových matric, které jim dodávají drsný povrch, který dobře absorbuje omáčku a dokáže povýšit jídlo z kategorie „dobré“ do kategorie „lahodné“.
Fáze 4: Mistrovské přizpůsobení času a teploty v závislosti na tvaru pro vysušení těstovin (odstranění vody a zachování chuti).
Fáze 5: Testovací fáze, ve které dva kuchaři uvaří a ochutnají těstoviny z každé šarže a poté změří jejich pevnost pomocí přístroje, který napodobuje kousání, tzv. dynamometru.
Fáze 6: Přizpůsobený proces přepravy a balení vytvořený tak, aby chránil integritu každého jednotlivého kusu těstovin.
Fáze 7: Externí certifikace, která potvrzuje, že těstoviny splňují stanovené a požadované cíle v oblasti kvality a výkonu.
VYROBENO POMALU PRO DOKONALOST
| Výrobní společnost : | Rummo S.p.A. |
|---|---|
| Adresa : | Via dei Grandi Maestri Pastai, 1 82100, Benevento, Italia |
| E-mail : | crm@pastarummo.it |