Gnocchi od rodinné značky Rummo jsou důkazem, že i bezlepková varianta může dosáhnout gastronomického vrcholu. Jejich prémiovost tkví v precizní rovnováze mezi vysokým podílem brambor a rýžovou moukou, což zajišťuje texturu, která je uvnitř měkká, ale na povrchu drží pevně svůj tvar. Na rozdíl od mnoha gumových bezlepkových polotovarů jsou noky Rummo vyráběny šetrným procesem, který simuluje tradiční ruční výrobu. Výsledkem je produkt s vynikající schopností absorbovat chutě, který se nelepí a v ústech se doslova rozplývá. Je to ideální volba pro celiaky, kteří nechtějí slevit z nároků na autentický italský „comfort food“.
Rummo Gnocchi Senza Glutine: Sametové pohlazení ze Sicílie až po Alpy
Dopřejte si kulinářskou svobodu s bezlepkovými bramborovými noky od mistrů z Beneventa. Gnocchi jsou v Itálii symbolem rodinných nedělních obědů a Rummo tuto tradici zpřístupňuje všem bez rozdílu dietních omezení. Díky použití kvalitních bramborových vloček a rýžové mouky získáte na talíř pokrm, který je lehce stravitelný, ale přitom chuťově bohatý a sytý.
To, co tyto noky odlišuje od konkurence, je jejich stálost při vaření. Rummo využívá své letité zkušenosti, aby zajistilo, že noky zůstanou po vyjmutí z vody krásně celistvé a pružné. Jemné rýhování na povrchu každého noku není jen na ozdobu – slouží k tomu, aby na něm dokonale ulpěla omáčka, ať už jde o klasické šalvějové máslo, syté ragú nebo krémovou gorgonzolu.
S bezlepkovými noky Rummo sázíte na značku s historií od roku 1846, která si zakládá na čistotě surovin a vysokém standardu bez GMO. Jsou baleny v ochranné atmosféře, aby si zachovaly svou čerstvost a chuť čerstvě připravených brambor. Je to nepostradatelný společník pro rychlou a přitom luxusní večeři, která pohladí po duši a nezatíží vaše trávení.
Složení: Čerstvé brambory, bramborový škrob, rýžová mouka, sůl, regulátor kyselosti: kyselina mléčná, konzervant: kyselina sorbová. BEZ LEPKU. BEZ GMO.
Doba vaření: 2 minut.
Balení: 500 g
Nutriční hodnoty (na 100 g suchých těstovin)
Energie: 664 kJ / 157 kcal
Tuky: 0,4 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,1 g
Sacharidy: 35,5 g z toho cukry: 0,1 g
Vláknina: 1,2 g
Bílkoviny: 2,2 g
Sůl: 1,4 g
Typické použití
Rummo Gnocchi jsou mistři v rychlosti – stačí je vhodit do vroucí osolené vody a jakmile vyplavou (obvykle do 2 minut), jsou připraveny k servírování. Jsou naprosto úžasné s omáčkou „alla Sorrentina“ (rajčata, mozzarella a bazalka), s máslem a šalvějí nebo zapečené v troubě s parmazánem. Pro extra křupavý efekt je můžete po uvaření krátce orestovat na pánvi s troškou olivového oleje dozlatova.
Oficiální recepty Rummo (EN/IT)
Objevte dokonalé zakřivení, které do své dutiny schová každou kapku omáčky. Tato bezlepková kolínka Elbow N.160 od mistrů z Rummo jsou důkazem, že i těstoviny z rýže a kukuřice...
Prémiové bezlepkové těstoviny Fusilli Gluten-Free N.48 od Rummo — šroubované těstoviny vyrobené speciálně pro osoby s intolerancí lepku nebo pro ty, kdo chtějí bezlepkovou...
Zapomeňte na kompromisy v chuti a dopřejte si elegantní bezlepkové jazýčky, které si i bez pšenice uchovávají legendární pevnost a charakteristickou zlatavou barvu. Tyto Rummo...
Prémiové bezlepkové těstoviny Penne Rigate Gluten-Free N.66 od Rummo — klasické rýhované penne ve 100% bezlepkové úpravě. Mají pevnou strukturu, drží tvar a omáčku, a přitom...
Prémiové bezlepkové těstoviny Spaghetti Gluten-Free N.3 od Rummo — klasické dlouhé špagety vyrobené z certifikované bezlepkové směsi. Nabízejí autentický tvar, příjemnou chuť a...
Proměňte každou polévku v hravé nebe plné chutí s těmito zlatavými bezlepkovými hvězdičkami Rummo Stelline N.22, které si zamilují nejen děti. Jsou lehké jako vánek, přesto si...
 |
Rummo je italská značka těstovin založená v roce 1846 v Beneventu, která je známá svou prémiovou kvalitou a patentovanou metodou pomalého zpracování těstovin (Lenta Lavorazione). Tato metoda zajišťuje těstoviny s vysokým obsahem bílkovin, které jsou odolné proti rozvaření a díky drsnému povrchu z bronzových forem výborně absorbují omáčky. Společnost nabízí širokou škálu produktů, včetně klasických těstovin, celozrnných těstovin a bezlepkových variant vyrobených z kukuřičné mouky a rýže. |
Fáze 2: Náročný a zdlouhavý proces přeměny pšenice a vody v zázračně pružnou směs.
Fáze 3: Vytlačování těstovin pomocí speciálních bronzových matric, které jim dodávají drsný povrch, který dobře absorbuje omáčku a dokáže povýšit jídlo z kategorie „dobré“ do kategorie „lahodné“.
Fáze 4: Mistrovské přizpůsobení času a teploty v závislosti na tvaru pro vysušení těstovin (odstranění vody a zachování chuti).
Fáze 5: Testovací fáze, ve které dva kuchaři uvaří a ochutnají těstoviny z každé šarže a poté změří jejich pevnost pomocí přístroje, který napodobuje kousání, tzv. dynamometru.
Fáze 6: Přizpůsobený proces přepravy a balení vytvořený tak, aby chránil integritu každého jednotlivého kusu těstovin.
Fáze 7: Externí certifikace, která potvrzuje, že těstoviny splňují stanovené a požadované cíle v oblasti kvality a výkonu.
VYROBENO POMALU PRO DOKONALOST
| Výrobní společnost : | Rummo S.p.A. |
|---|---|
| Adresa : | Via dei Grandi Maestri Pastai, 1 82100, Benevento, Italia |
| E-mail : | crm@pastarummo.it |