Risa Mondina - Rýže na rizoto - 1 kg

Tato rýže pochází z produkce La Mondina, farmy, která si zakládá na šetrném přístupu k přírodě a tradičních metodách zpracování. Na rozdíl od běžných komerčních druhů rýže, které se často při delším vaření rozbahní, si Vialone Nanozachovává svou integritu díky vysoké kvalitě zrna a preciznímu procesu loupání. Výrobce dbá na to, aby zrna byla čistá a stejnoměrná, což zajišťuje rovnoměrné vaření – klíčový prvek pro profesionální výsledek. Její schopnost „vypít“ vývar a přitom zůstat al dente z ní dělá produkt, který je v italské gastronomii považován za ušlechtilejší alternativu k běžně dostupným odrůdám. S rýží od specialisty, jako je La Mondina, přinášíte do své kuchyně surovinu, která definuje rozdíl mezi obyčejným jídlem a skutečným kulinářským zážitkem.

Objevte kouzlo odrůdy Risotti, která je mnohými považována za nejdokonalejší rýži pro přípravu vláčných a bohatých rizot. Tato rýže od renomovaného výrobce La Mondina je pěstována v úrodných oblastech severní Itálie, kde má tato plodina staletou tradici.

Zrna  jsou charakteristická svým polodlouhým, zaobleným tvarem. Jejich největší předností je výjimečná absorpční schopnost – zrno se během vaření dokáže výrazně zvětšit a nasát veškeré chutě použitého vývaru, vína a koření. Výsledkem je rizoto s vynikající texturou, které je přirozeně krémové, ale každé zrnko zůstává uvnitř pevné. Vakuové balení (Sottovuoto) zajišťuje, že rýže není vystavena vlhkosti ani okolním pachům, čímž si uchovává svou přirozenou oříškovou vůni po velmi dlouhou dobu.

Tato rýže je ideální pro ty, kteří se nespokojí s průměrem a chtějí pracovat se surovinou, která je standardem v italské vysoké gastronomii. Ať už připravujete klasické rizoto s dýní, jemné bylinkové rizoto nebo syté variace s masem, Vialone Nano La Mondina vám poskytne profesionální výsledek v každém soustu.

Složení: 100% rýže risotti.

Doba vaření: 14–16 minut.

Balení: Vakuované balení o hmotnosti 1 kg.

Nutriční Hodnoty (na 100 g)

Energie: $1510\text{ kJ}/361\text{ kcal}$

Tuky: $0,6\text{ g}$ z toho nasycené mastné kyseliny: $0,1\text{ g}$

Sacharidy: $78,0\text{ g}$ z toho cukry: $0,3\text{ g}$

Vláknina: $1,4\text{ g}$

Bílkoviny: $7,4\text{ g}$

Sůl: $0,01\text{ g}$

Typické Použití

Rýže Vialone Nano je nepostradatelná pro přípravu tradičních italských rizot, zejména těch z oblasti Benátska, jako je slavné Risi e Bisi (rýže s hráškem). Díky své struktuře je vynikající pro krémovější (vláčnější) styly rizota. Skvěle se hodí k mořským plodům, dýni, chřestu nebo jemným sýrům. Je také výbornou volbou pro přípravu sladkých rýžových nákypů a dezertů, kde oceníte její schopnost krásně se spojit s mlékem a smetanou.