Bezlepkové penne od Rummo jsou vyrobeny podle stejné filozofie jako jejich klasické těstoviny — Lenta Lavorazione®, tedy pomalé a pečlivé zpracování. Díky tomu drží strukturu lépe než běžné bezlepkové těstoviny a nerozpadají se ani při promíchání s omáčkou. Značka Rummo používá certifikované bezlepkové směsi, díky kterým tyto penne chutí i strukturou připomínají klasické těstoviny — bez kompromisu na chuti nebo kvalitě.
Rummo Penne Rigate Gluten-Free N.66 jsou ideální volbou pro ty, kdo se vyhýbají lepku, ale chtějí kvalitní a strukturované těstoviny s autentickou italskou chutí. Díky speciálnímu bezlepkovému složení si těstoviny po uvaření zachovají pevnost, nerozvaří se a přijmou omáčku stejně dobře jako klasické penne. Rýhovaný povrch (rigate) zvyšuje schopnost vázat omáčku, což je zásadní pro chuť i celkový zážitek z jídla.
Tato pasta je vhodná pro klasické rajčatové sugo, smetanové omáčky, pesto, zeleninové směsi, masová ragú i pečené těstovinové recepty. Díky své všestrannosti je ideální pro dietní kuchyni, bezlepková jídla, vegetariánské recepty i pro rodinné vaření, kde chcete zachovat kvalitu a přirozenou chuť. Rummo Penne Rigate Gluten-Free N.66 jsou důkazem, že bezlepková pasta může být chutná, pevná, autentická a spolehlivá.
Složení: 36% celozrnná rýže, 32,5% žlutá kukuřice, 20% bílá kukuřice, 8% rýže, 3% bramborový škrob, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin rostlinného původu. Může obsahovat stopy sóji a lupiny.
Doba vaření: 11-13 minut.
Balení: 400 g
Rozměry: Délka 45 mm, tloušťka 1,15 mm - 1,45 mm, průměr 8,5 mm.
Nutriční hodnoty (na 100 g suchých těstovin)
Energetická hodnota: 1 445 kJ / 341 kcal
Tuky: 2,0 g — z toho nasycené mastné kyseliny 0,7 g
Sacharidy: 73,2 g — z toho cukry 0,3 g
Vláknina: 3,1 g
Bílkoviny: 6,0 g
Sůl: cca 0,003 g
Typické použití
Penne Rigate Gluten-Free N.66 jsou ideální pro širokou škálu bezlepkových jídel — od jednoduchých jídel s olivovým olejem a bylinkami, přes klasické rajčatové omáčky, pesto, zeleninová ragú, až po smetanové omáčky a zapékané těstoviny. Rýhování pomáhá držet omáčku uvnitř i na povrchu těstovin, takže výsledné jídlo je plné chuti. Perfektní volba pro celiaky, osoby s intolerancí lepku i všechny, kdo hledají lehčí a zdravější variantu klasických těstovin.
Oficiální recepty Rummo (EN/IT)
 |
Rummo je italská značka těstovin založená v roce 1846 v Beneventu, která je známá svou prémiovou kvalitou a patentovanou metodou pomalého zpracování těstovin (Lenta Lavorazione). Tato metoda zajišťuje těstoviny s vysokým obsahem bílkovin, které jsou odolné proti rozvaření a díky drsnému povrchu z bronzových forem výborně absorbují omáčky. Společnost nabízí širokou škálu produktů, včetně klasických těstovin, celozrnných těstovin a bezlepkových variant vyrobených z kukuřičné mouky a rýže. |
Fáze 2: Náročný a zdlouhavý proces přeměny pšenice a vody v zázračně pružnou směs.
Fáze 3: Vytlačování těstovin pomocí speciálních bronzových matric, které jim dodávají drsný povrch, který dobře absorbuje omáčku a dokáže povýšit jídlo z kategorie „dobré“ do kategorie „lahodné“.
Fáze 4: Mistrovské přizpůsobení času a teploty v závislosti na tvaru pro vysušení těstovin (odstranění vody a zachování chuti).
Fáze 5: Testovací fáze, ve které dva kuchaři uvaří a ochutnají těstoviny z každé šarže a poté změří jejich pevnost pomocí přístroje, který napodobuje kousání, tzv. dynamometru.
Fáze 6: Přizpůsobený proces přepravy a balení vytvořený tak, aby chránil integritu každého jednotlivého kusu těstovin.
Fáze 7: Externí certifikace, která potvrzuje, že těstoviny splňují stanovené a požadované cíle v oblasti kvality a výkonu.
VYROBENO POMALU PRO DOKONALOST
| Výrobní společnost : | Rummo S.p.A. |
|---|---|
| Adresa : | Via dei Grandi Maestri Pastai, 1 82100, Benevento, Italia |
| E-mail : | crm@pastarummo.it |