Olivové oleje

Extra panenské olivové oleje

Popis: Skutečný pilíř italské kuchyně a elixír zdraví. Naše extra panenské olivové oleje pocházejí z prvního mechanického lisu za studena, což zaručuje, že si uchovávají všechny cenné vitamíny, antioxidanty a především svou nezaměnitelnou chuť a vůni. Vybíráme pro vás oleje přímo od italských pěstitelů, pro které je výroba oleje celoživotní vášní a řemeslem.

Kvalitní olej poznáte podle jeho barvy, viskozity a charakteristického „škrábnutí“ v krku, které značí vysoký obsah polyfenolů. Ať už hledáte jemný, máslový olej pro přípravu ryb, nebo robustní, travnatý olej s pikantním závěrem pro dochucení steaků a bruschett, u nás najdete to nejlepší z italských olivových hájů.

Jak vybrat ten pravý?

• Jemné oleje: Skvělé pro přípravu domácí majonézy, dresinků nebo k rybám, kde olej nesmí přebít chuť surovin.
• Středně intenzivní: Univerzální pomocník pro každodenní vaření, zakápnutí těstovin nebo přípravu marinád.
• Intenzivní a pikantní: Nejlepší pro „syrovou“ kuchyni – na čerstvý chléb, k sýrům nebo do poctivých zeleninových polévek.

Rada od Pastolia:

Skladujte svůj olej v temnu a při pokojové teplotě. Světlo a teplo jsou největšími nepřáteli olivového oleje, protože urychlují jeho oxidaci. Naše oleje v tmavých lahvích nebo plechovkách jsou už z výroby chráněny, aby k vám dorazily v té nejlepší kondici.