Octy & dochucovadla

Klíčem k dokonalému jídlu je balanc chutí a právě tato kategorie je o hledání té správné rovnováhy. Kvalitní ocet nebo citronová šťáva dokážou „rozsvítit“ i ty nejjednodušší ingredience, dodat jim potřebnou jiskru a zvýraznit jejich přirozené aroma. Od jemných vinných octů přes hustá balzamika až po čistou sílu citronů – zde najdete vše pro finální dotažení vašich kulinářských výtvorů. 

Co u nás najdete?

• Balzamika z Modeny: Objevte kouzlo pravého Aceto Balsamico. Nabízíme varianty od lehkých octů pro každodenní použití v salátech až po krémová, dlouho zrající balzamika, která se svou sladkokyselou chutí skvěle doplňují sýry, jahody nebo dokonce vanilkovou zmrzlinu.
• Vinné octy: Základ středomořské kuchyně. Naše octy jsou vyrobeny z kvalitních italských vín a zachovávají si jejich jemný buket. Jsou nepostradatelné do marinád, zálivek i při nakládání zeleniny.
• Citronová dochucovadla (Real Lemon): Pro chvíle, kdy nemáte po ruce čerstvý citron, ale nechcete slevit z nároků na kvalitu. Naše citronové šťávy jsou čisté, intenzivní a bez zbytečných aromat. Jsou ideální pro bleskové dochucení ryb, mořských plodů, přípravu domácích limonád nebo jako svěží tečka do vašich dresinků.

Tip od Pastolia:

Při přípravě klasické zálivky (vinaigrette) dodržujte zlaté italské pravidlo: 3 díly oleje na 1 díl octa nebo citronu. Pokud používáte husté, sladší balzamiko, můžete poměr upravit, aby vynikla jeho sametová struktura.