Riso Originario je jedna z nejtradičnějších italských rýží a Risograzia je producent známý poctivou výrobou, kontrolou kvality a důrazem na čistotu zrna. Originario má malé, kulaté zrno, které zajišťuje vysokou absorpci tekutin a výbornou soudržnost — vlastnost, kterou v moderních kuchyních nenahradí žádná univerzální rýže.
Oproti běžné dlouhozrnné rýži poskytuje jemnější strukturu, krémovost a přirozenou sladkost, což je ideální pro sladké recepty i tradiční italské speciality.
Riso Originario od Risograzia je jemnozrnná odrůda rýže s dlouhou historií v italské gastronomii. Její malé, kulaté zrno má přirozenou schopnost dobře se spojit, absorbovat chutě a vytvořit krémovou konzistenci, která je ideální pro recepty, kde je důležitá soudržnost.
Používá se zejména v italských sladkých receptech jako budino di riso, rýžové dezerty, mléčná rýže nebo pečené rýžové koláče. Výborně funguje také v polévkách, protože si udržuje strukturu a zároveň dodává jemnost výslednému pokrmu.
Risograzia jako tradiční italská rýžárna garantuje čistotu, stabilní kvalitu a tradiční zpracování bez průmyslových úprav. Výsledkem je rýže, která je ideální pro domácnost, cukráře i gastronomii, kde se pracuje s jemnými texturami a precizní přípravou.
Složení: 100 % rýže odrůdy Originario
Doba vaření: 10-12 min
Balení: 1 kg
Nutriční hodnoty (na 100 g)
Energetická hodnota: 1485 KJ / 350 kcal
Tuky: 0,6 g — z toho nasycené mastné kyseliny 0,1 g
Sacharidy: 78 g — z toho cukry 0,3 g
Vláknina: 1,4 g
Bílkoviny: 7,4 g
Sůl: 0,01 g
Typické použití
Rýže Originario je ideální volbou pro recepty, kde je důležitá soudržnost, jemnost a krémová textura:
- sladké dezerty (mléčná rýže, rýžové krémy, budino di riso, rýžové koláče),
- arancini a smažené rýžové koule,
- nákypy a zapékané pokrmy,
- polévky (minestrone, zeleninové polévky),
- dětské pokrmy nebo jemná jídla s měkkou konzistencí.
Tato rýže je ideální pro kuchaře, kteří preferují jemnou strukturu, hladké textury a tradiční italské postupy.
 |
Riso Grazia vznikla už v roce 1946 v srdci malebného kraje Basso Veronese. Základem naší výroby je úcta k půdě, její plodnosti a jedinečné přírodě, z níž vychází naše rýže. Používáme promyšlený, šetrný pracovní postup nazvaný „Lavorazione Gentile“ – vertikální strukturu zpracování, která nám umožňuje dosáhnout nadstandardní kvality a respektovat životní prostředí i lidi. Naše produkty spojují tradici a inovaci: jednoduchá surovina – rýže – vyrobená s péčí tak, aby zachovala svou přirozenou chuť, výjimečnou strukturu i výživové hodnoty. Z půdy na talíř – od srdce Itálie až k vám. |
| Výrobní společnost : | Grazia |
|---|---|
| Adresa : | Via C. Battisti, 81 37046 Minerbe (VR), Italy |
| E-mail : | risograzia@risograzia.it |