Colle del Tartufo je specialistou na lanýžové produkty a jejich kombinace s tradičními italskými recepturami je považována za špičku v oboru. V tomto pestu se snoubí: kvalitní bazalka, vybrané sýry, olivový olej, lanýžové aroma a lanýže samotné. Výsledkem je produkt, který svou chutí i vůní výrazně převyšuje standardní pesto. Přidání lanýžů dodává omáčce exkluzivní gastronomický charakter a z pesto Genovese dělá jedinečný zážitek.
Truffle Pesto Genovese od Colle del Tartufo je prémiové pesto, které kombinuje čerstvost bazalky, krémovost sýrů a intenzivní aroma lanýžů. Je to ideální volba pro zákazníky, kteří milují klasické pesto, ale chtějí ještě hlubší, luxusnější a aromatičtější chuť.
Toto pesto má univerzální použití — během několika minut vykouzlí dokonalé těstoviny, ale také pozvedne bruschettu, rizoto, zeleninu, maso či ryby. Díky lanýžům působí jako produkt z prémiové restaurace, přesto je připravené k okamžitému použití doma.
Colle del Tartufo je zárukou tradiční italské výroby, kvalitních surovin a precizního řemesla. Pesto Genovese Trufado tak spojuje autentickou ligurskou recepturu s elegancí lanýžů — výsledek je intenzivní, aromatický a gurmánsky vyvážený.
Složení: Lanýžová šťáva (voda, letní lanýž – Tuber aestivum Vittad. 0,1 % – původ EU), slunečnicový olej, bazalka 9 %, pěstované houby žampiony (Agaricus bisporus), Parmigiano Reggiano DOP (mléko, sůl, syřidlo) 5 %, extra panenský olivový olej (původ EU) 5 %, přírodní aromata, modifikovaný škrob, drcené lanýže (letní lanýž – Tuber aestivum Vittad.50 % – původ EU, lanýžová šťáva (voda, letní lanýž – Tuber aestivum Vittad. 0,1 % – původ EU).
BEZ LEPKU. Může obsahovat stopy nebo spory rodu Tuber spp. BEZ PŘIDANÝCH BARVIV.
Skladování: Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před vlhkostí a zdroji světla a tepla. Po otevření uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 7 dnů.
Balení: 180 g
Nutriční hodnoty (na 100 g)
Energetická hodnota: 1061 kcal/254 kcal
Tuky: 24,2 g — z toho nasycené mastné kyseliny 4,2 g
Sacharidy: 4,5 g — z toho cukry 0,9 g
Vláknina: 0 g
Bílkoviny: 4,1 g
Sůl: 0,52 g
Typické použití
Lanýžové pesto Genovese je ideální pro:
- těstoviny (nejlépe trofie, linguine, bavette, fusilli),
- rizoto,
- gnocchi,
- bruschetty a focacciu,
- grilovanou nebo pečenou zeleninu,
- kuřecí maso a bílé ryby,
- plněné těstoviny (ravioli, tortelloni),
- jako základ krémových omáček a dipů.
Díky lanýžům dodá každému jídlu luxusní a expresivní chuť.
 |
Le Vie del Tartufo s.r.l. (známá pod značkou Colle del Tartufo) je italská firma se sídlem v obci Pietralunga v regionu Umbrie. Specializuje se na výrobu a distribuci produktů z lanýžů – od čerstvých kusů až po konzervované delikatesy, pasty či omáčky s lanýžem. Vznikla díky vášní pro lanýže od samotného zakladatele, který ve 70. letech začínal jako sběrač s psím pomocníkem v kopcích Umbrii. Firma klade vysoký důraz na výběr surovin a kvalitu, vlastní plantáže a kontroly umožňují nabízet autentické produkty.
|
| Výrobní společnost : | Le Vie del Tartufo s.r.l. |
|---|---|
| Adresa : | Le Vie del Tartufo s.r.l. (LVDT s.r.l.) Via del Lavoro snc – 06026 Pietralunga (PG) |
| E-mail : | info@artigianideltartufo.it |