Čokolády

Italská čokoláda není jen dezert, je to vášeň. Od severu až po jih Itálie najdete rodinné manufaktury, které k výrobě přistupují s úctou k surovinám a detailu. V naší nabídce najdete čokolády, které vynikají vysokým podílem kakaa, absencí zbytečných náhražek a použitím těch nejlepších ingrediencí – od sicilské soli až po lískové oříšky z Piemontu.

Proč je italská čokoláda jiná?

Italové kladou obrovský důraz na texturu. Kvalitní italská čokoláda se musí na jazyku rozplývat bez jakékoli pískovité stopy. V naší selekci najdete pouze produkty s čistým kakaovým máslem, bez rostlinných tuků, což zaručuje ten nejčistší chuťový zážitek.

Co u nás najdete pro své sladké chvíle?

• Hořké čokolády: Pro skutečné znalce, kteří ocení čistou chuť kakaových bobů s různým stupněm intenzity. Od jemných 60 % až po robustní vysokoprocentní speciality.
• Gianduja a oříškové čokolády: Legendární italské spojení čokolády a mletých lískových ořechů. Tato krémová, sametová textura je symbolem italského severu a je naprosto návyková.
• Čokolády s příměsí: Objevte hravé kombinace s mořskou solí, křupavými ořechy, citrusovou kůrou nebo jemným karamelem. Každá tabulka vypráví jiný příběh.
• Čokoládové lanýže a pralinky: Malá umělecká díla, která se skvěle hodí jako luxusní dárek nebo sladká tečka k šálku italského espressa.

Tip od Pastolia: Čokoládu si nejlépe vychutnáte při pokojové teplotě. Pokud ji skladujete v lednici, nechte ji před konzumací alespoň 15 minut „vydýchat“. A pokud chcete zažít něco extra, zkuste kousek hořké čokolády s pár kapkami našeho starého balzamikového octa – ta kombinace vás překvapí!