Oleje & octy

V Itálii se říká, že i ty nejjednodušší těstoviny mohou být královským pokrmem, pokud máte po ruce špičkový olivový olej. V této kategorii jsme pro vás shromáždili „tekuté zlato“ – produkty, které definují středomořskou stravu. Nejde o běžné suroviny ze supermarketu, ale o poctivé produkty od menších výrobců, kteří si zakládají na čistotě zpracování a autentické chuti.

Ať už hledáte intenzivní olej pro dochucení steaku, jemné balzamiko do salátu nebo přírodní svěžest citrusů, naše selekce pozvedne vaše vaření na novou úroveň.

Co u nás najdete pro svou kuchyni?

• Extra panenské olivové oleje – Výběrové oleje lisované za studena mechanickými postupy. Najdete u nás varianty od jemných a ovocných až po ty s charakteristickým pikantním závěrem, které jsou plné antioxidantů.
• Balzamika a vinné octy – Tradiční octy z Modeny a okolí. Od lehkých vinných octů pro každodenní dresinky až po hustá, sladkokyselá balzamika, která se skvěle párují se sýry nebo i ovocem.
• Citronové šťávy a dochucovadla – Včetně oblíbeného Real Lemon. Čistá ovocná síla, která v kuchyni nahradí čerstvé citrony. Ideální pro marinování ryb, dochucení salátů nebo přípravu osvěžujících nápojů.

  ---

Tip od Pastolia: Kvalitní extra panenský olej byste neměli zbytečně zahřívat na vysoké teploty. Jeho pravá síla vynikne v „syrové“ kuchyni – zkuste jím zakápnout hotové těstoviny, polévku nebo čerstvou focacciu těsně před servírováním. Rozdíl v aroma ucítíte okamžitě.